Dieser Kurs schließt an die beiden Kräuterwanderungen an und lädt Sie ein, Ihre Küche mit den einzigartigen Geschmacksnoten von Wildkräutern zu bereichern. Im Kurs werden Sie Salate, Smoothies und Pestos herstellen und so leckere Gerichte zaubern, deren Zutaten fast ausschließlich aus der Natur stammen. Wildkräuter sind reichhaltig in Bezug auf Vitamine, Mineralien und bioaktive Pflanzenstoffe. Sie sind nahrhaft sowie sehr vielseitig in der Küche einsetzbar und können entzündungshemmende, verdauungsfördernde und immunstärkende Wirkungen haben. Zudem sind sie kostenlos und je nach Jahreszeit immer verfügbar.

Wir besuchen gemeinsam die Chemnitzer Materialinitiative ZEUX, denn Klima schonen heißt auch Ressourcen schonen. "Zeux konzentriert sich auf die Wiederverwertung von Holz, Metall, Kunststoff, Textil und Technik. Anstatt Ressourcen zu verschwenden, stehen die Themen Upcycling und kreative Neugestaltung im Mittelpunkt." - so steht es auf der website der Initiative. Was genau das passiert und wer mitmachen kann, das erfahren Sie vor Ort an diesem Abend. Die Volkshochschule Chemnitz lädt einmal im Monat zu einem Klimatreff ein, unter dem Motto „Nachhaltigkeit verbindet". Das Format bietet einen Rahmen für alle Chemnitzerinnen und Chemnitzer, die mehr über Klimaschutz sowie Nachhaltigkeit erfahren und auf dem Laufenden bleiben möchten. Ziel des Stammtisches ist der Aufbau einer klimabewussten Community in Chemnitz, die die Möglichkeit zur Vernetzung, zum regelmäßigen Austausch sowie zur Diskussion aktueller Themen bietet, die Chemnitz und die Region betreffen. Gemeinsam sollen Wege gefunden werden, um sich für ein klimafreundliches Chemnitz zu engagieren.

Dieser weiterführende Kurs wendet sich an bisherige Teilnehmerinnen und Teilnehmer von Obstbaumschnittkursen. Er gibt eine Einführung in den Sommerschnitt und dient der Wiederholung und Vertiefung des vorhandenen Wissens. Im Kurs dreht sich alles um den Kirschbaum im eigenen Garten oder die herrliche Bauernpflaume nebenan, die den Schnitt im Sommer viel besser verträgt. Warum ist das so? Und wie funktioniert das Schneiden eines Baumes mit so vielen Blättern? Nach einem kurzen Theorieteil zur Auffrischung erhalten Sie die Möglichkeit, sich auf der Wiese selbst auszuprobieren und das Erlernte unter fachlicher Betreuung praktisch anzuwenden. Fragen sind während des gesamten Kurses willkommen. Empfohlen wird für die Teilnahme der vorherige Besuch des Kurses Einführung in die Theorie und Praxis des Altbaumschnittes.

Entdecken Sie die Welt der Kräuter durch eine gemeinsame Wanderung und erkunden Sie die Schätze der Natur. Im Kurs geht es um das Erkennen, Bestimmen und Unterscheiden von heimischen Wildkräutern und essbaren Pflanzen anhand von Merkmalen wie Blattform, Standort oder Geruch. Dabei erfahren Sie interessante Dinge über die gesundheitlichen Vorteile von Kräutern und deren kulinarische Verwendung, über Inhaltsstoffe wie Mineralien und Vitamine. Zum Abschluss erwartet Sie ein kleiner Kräuterimbiss. Zur Kräuterwanderung können gern Kinder oder Enkel ab 5 Jahren mitgebracht werden (sie zahlen das ermäßigte Entgelt).

Sie erleben eine Wanderung der besonderen Art, die die Sinne belebt und die Seele zum Lachen bringt. Sie tauchen ein in vier Stunden voller Spaß, Entspannung und positiver Energie. Die Lachwanderung kombiniert harmonische Bewegung, frische Waldluft und herzhaftes Lachen. Dabei schlendern Sie durch die grünen Wege des Zeisigwaldes, genießen Atemübungen und spielerische Lachyoga-Übungen. Das Beste daran: Es werden keinerlei Vorkenntnisse für die Lach- und Atemübungen benötigt, denn sie sind leicht zu erlernen und können im Freien noch effektiver angewendet werden. Die Wanderstrecke ist circa vier bis fünf Kilometer lang. Inmitten der Natur wird es eine Pause mit Picknick zum Aufladen der Energiereserven geben. Bitte beachten: Die Wanderung ist aufgrund des Anstiegs zum Fuchsberg etwas anspruchsvoller und erfordert eine gute Grundkondition.

Bei dieser Exkursion in den Wald werden Sie Baumarten und ihre Merkmale sowie Standortansprüche kennen lernen, Strategien des Waldumbaus besprechen und dem Einfluss des Wildes auf den Wald nachspüren. Auf der kleinen Wanderung sind über 20 verschiedene Baumarten zu finden - alle haben ihre Vorlieben oder werden vom Wild beeinflusst. Dazu kommen die verholzenden Straucharten sowie der Einfluss der Bodenvegetation. Im Zusammenspiel von Standort, Klima und Konkurrenz werden Sie gemeinsam die unterschiedlichsten Waldbilder entdecken. Diese Veranstaltung ist eine Kooperation des Staatsbetriebs Sachsenforst und der Volkshochschule Chemnitz.

Die Bürgerstiftung für Chemnitz stellt an diesem Abend das „depot.social“ vor, ein konkretes Projekt in Chemnitz, bei dem Nachhaltigkeit, gemeinschaftliches Handeln und kreative Ideen aufeinandertreffen. Sie erfahren, wie über die Plattform wenig genutzte Ressourcen geteilt und lokale Initiativen sowie Organisationen vernetzt werden können. „depot.social“ eröffnet damit neue Wege für eine sozial-ökologische Stadtentwicklung. Natürlich lernen Sie im Kurs auch Möglichkeiten kennen, wie Sie selbst Teil dieser Bewegung werden können.

Bei dieser Exkursion in den Wald werden Sie Baumarten und ihre Merkmale sowie Standortansprüche kennen lernen, Strategien des Waldumbaus besprechen und dem Einfluss des Wildes auf den Wald nachspüren. Auf der kleinen Wanderung sind über 20 verschiedene Baumarten zu finden - alle haben ihre Vorlieben oder werden vom Wild beeinflusst. Dazu kommen die verholzenden Straucharten sowie der Einfluss der Bodenvegetation. Im Zusammenspiel von Standort, Klima und Konkurrenz werden Sie gemeinsam die unterschiedlichsten Waldbilder entdecken. Diese Veranstaltung ist eine Kooperation des Staatsbetriebs Sachsenforst und der Volkshochschule Chemnitz.

Entdecken Sie die Welt der Kräuter durch eine gemeinsame Wanderung und erkunden Sie die Schätze der Natur. Im Kurs geht es um das Erkennen, Bestimmen und Unterscheiden von heimischen Wildkräutern und essbaren Pflanzen anhand von Merkmalen wie Blattform, Standort oder Geruch. Dabei erfahren Sie interessante Dinge über die gesundheitlichen Vorteile von Kräutern und deren kulinarische Verwendung, über Inhaltsstoffe wie Mineralien und Vitamine. Zum Abschluss erwartet Sie ein kleiner Kräuterimbiss. Zur Kräuterwanderung können gern Kinder oder Enkel ab 5 Jahren mitgebracht werden (sie zahlen das ermäßigte Entgelt).

Für Wildkräuter ist der Herbst der zweite Frühling. Nach einem heißen Sommer können sich die Kräuter im Herbst durch niedrigere Temperaturen und normalerweise mehr Regen noch einmal richtig entfalten. Außerdem ist der Herbst die Zeit der Wildfrüchte, so zum Beispiel der Hagebutte, des Schlehdorns und des Weißdorns. Auch die Brennnessel läuft nochmals zu ihrer Höchstform auf. In diesem Kräuterkochkurs werden Sie entdecken, wie man all diese Kräuter in der Küche verwenden und sich außerdem einen vitaminreichen Wintervorrat anlegen kann. Wir werden Gerichte mit Kräutern zubereiten und diese dann auch gemeinsam probieren.

Das richtige Beschneiden von Obstbäumen ist ein komplexes Thema. Ziel des Kurses ist es, einen groben Überblick zum Obstbaumschnitt zu geben und etwas tiefer in die Pflege von Jungbäumen einzutauchen. Wann ist der beste Schnittzeitpunkt? Wie viel Schnitt ist gut für den Baum? Steinobst und Kernobst – wo liegt eigentlich der Unterschied? Der Kurs beinhaltet einen theoretischen und einen praktischen Teil. In Letzterem rückt insbesondere der Erziehungsschnitt für Jungbäume in den Mittelpunkt. Auf einer Wiese in Schloßchemnitz erhalten Sie die Gelegenheit, unter Anleitung einer zertifizierten Baumwartin den Jungbaumschnitt praktisch durchzuführen.

Dieser Kurs vermittelt die Grundlagen des fachgerechten Schnitts an Altbäumen. Im theoretischen Teil erhalten die Teilnehmenden einen umfassenden Überblick über Obstbäume, inklusive ihrer Wuchsgesetze, Schnitttechniken und die Auswirkungen von Schnittwunden. Daraufhin wird ein strukturiertes Regelwerk für das fachgerechte Schneiden von Altbäumen vorgestellt. Mit diesem Wissen ausgestattet, gehen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf die Wiese, um das theoretisch Erlernte in die Praxis umzusetzen. Nach einer Schnittdemonstration können sie in kleinen Gruppen unter fachkundiger Anleitung üben. Fragen sind während des gesamten Kurses jederzeit willkommen.