Im Kurs stellen Sie in einzelnen Schritten verschiedene Sauerteige her und lernen deren Verwendung, Aufzucht und Pflege kennen, wie am Beispiel von Roggensauerteig. Außerdem stellen Sie einen Weizensauersteig her und verarbeiten diesen. Es werden nicht alle hergestellten Teige vor Ort ausgebacken, da diese noch reifen müssen.

Sandmassen können vielfältig eingesetzt werden. In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sandkuchenteig hergestellt wird, worauf geachtet werden sollte und welche Köstlichkeiten in kurzer Zeit gezaubert werden können. Im Mittelpunkt steht das gemeinsame Backen und Genießen.

In diesem Kurs werden Sie damit vertraut gemacht, wie Sie bei Brot und Brötchen Vollkornmehl verwenden. Sie werden gemeinsam Teig herstellen, backen und verkosten.

Auf einer Feier sollten herzhafte Snacks nicht fehlen. Im Kurs zaubern Sie gemeinsam herzhafte Schnecken und Brotstangen, dazu Pfannen-Pizzas. Es kann vorhandener Sauerteig verwendet werden oder bei Interesse auch ein eigener Teig hergestellt werden, um ihn dann mitzunehmen.

Im Kurs stellen Sie in einzelnen Schritten verschiedene Sauerteige her und lernen deren Verwendung, Aufzucht und Pflege kennen, wie am Beispiel von Roggensauerteig. Außerdem stellen Sie einen Weizensauersteig her und verarbeiten diesen. Es werden nicht alle hergestellten Teige vor Ort ausgebacken, da diese noch reifen müssen.