Keine Angst vor Sauerteig
Im Kurs stellen Sie in einzelnen Schritten verschiedene Sauerteige her und lernen deren Verwendung, Aufzucht und Pflege kennen, wie am Beispiel von Roggensauerteig. Außerdem stellen Sie einen Weizensauersteig her und verarbeiten diesen.
Es werden nicht alle hergestellten Teige vor Ort ausgebacken, da diese noch reifen müssen.
Hinweise
Bitte mitbringen: ein verschließbares Gefäß (für 1 bis 2 Liter) zum Mitnehmen von Teig
Keine Angst vor Sauerteig
Im Kurs stellen Sie in einzelnen Schritten verschiedene Sauerteige her und lernen deren Verwendung, Aufzucht und Pflege kennen, wie am Beispiel von Roggensauerteig. Außerdem stellen Sie einen Weizensauersteig her und verarbeiten diesen.
Es werden nicht alle hergestellten Teige vor Ort ausgebacken, da diese noch reifen müssen.
Hinweise
Bitte mitbringen: ein verschließbares Gefäß (für 1 bis 2 Liter) zum Mitnehmen von Teig
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Entgelt:23,30 €
- Kursnummer: W2632603
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StartSa. 30.01.2027
13:00 UhrEndeSa. 30.01.2027
15:15 Uhr -
1 Termin / 3 UE
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Kursleitung:Martin BombachBäckermeister
- Kursort: TIETZ
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TIETZMoritzstraße 2009111 ChemnitzRaum 5.23.0
