Okonomiyaki ist in ganz Japan äußerst beliebt. Mit Pizza hat das Ganze nur insoweit zu tun, als dass der Belag nach Belieben gewählt werden kann. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser erinnert zunächst an Pfannkuchen, kämen da nicht noch die speziellen Zutaten hinzu. Die Okonomiyaki werden nicht im Ofen gebacken, sondern traditionell auf einer heißen Platte durchgebraten. Im Kurs lernen Sie einige Varianten kennen und können sich zu Ihren ganz eigenen Kreationen inspirieren lassen. Letzter kostenfreier Stornotermin: 5. Juni 2026

Die vietnamesische Küche ist geprägt von frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und Einflüssen der buddhistischen Tempelküche. Dieser Kurs richtet sich an alle neugierigen Genießer, unabhängig davon, ob sie Fleisch essen, vegetarisch oder vegan leben. Gemeinsam werden traditionelle und moderne Gerichte entdeckt und es wird erlebt, wie vielfältig pflanzliche Zutaten eingesetzt werden können. Im Mittelpunkt stehen Offenheit, Genuss und die kulturelle Bedeutung des Essens. Denn Essen ist mehr als nur satt werden – es verbindet Menschen und lädt dazu ein, Neues ohne Vorurteile kennenzulernen. Letzter kostenfreier Stornotermin: 19. August 2026

Im Kurs entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams. Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Letzter kostenfreier Stornotermin: 26. August 2026

Ursprünglich in China beheimatet, wurde Ramen von der japanischen Küche übernommen und im Laufe der Zeit stark japanisiert. Heute ist Ramen ein fester Bestandteil der japanischen Küche und Alltagskultur. Dabei werden Brühe und Ramen-Nudeln mit verschiedenen Beilagen, wie Fleisch oder Ei und Gemüse regional in vielen Varianten zubereitet. Im Kurs erfahren Sie mehr über die Einflüsse und historischen Hintergründe. Gemeinsam zubereitet werden verschiedene Ramen, die sich durch die verwendeten Zutaten unterscheiden und das Wohlbefinden immer wieder neu anregen. Letzter kostenfreier Stornotermin: 4. September 2026

Was isst die Hauptfigur deines Lieblingsmangas? In diesem Kurs stehen Gerichte im Mittelpunkt, die in japanischen Mangas vorkommen. In der ersten Einheit werden gemeinsam Ideen gesammelt und passende Rezepte ausgewählt. In der zweiten Einheit geht es dann in die Praxis: Die ausgewählten Gerichte werden gemeinsam zubereitet und probiert. Der Kurs richtet sich an alle Interessierten. Jugendliche sind herzlich willkommen. Eigene Ideen können gerne mitgebracht werden. Letzter kostenfreier Stornotermin: 11. September 2026

Ursprünglich in China beheimatet, wurde Ramen von der japanischen Küche übernommen und im Laufe der Zeit stark japanisiert. Heute ist Ramen ein fester Bestandteil der japanischen Küche und Alltagskultur. Dabei werden Brühe und Ramen-Nudeln mit verschiedenen Beilagen, wie Fleisch oder Ei und Gemüse, regional in vielen Varianten zubereitet. Im Kurs erfahren Sie mehr über die Einflüsse und historischen Hintergründe. Gemeinsam zubereitet werden verschiedene Ramen, die sich durch die verwendeten Zutaten unterscheiden und das Wohlbefinden immer wieder neu anregen. Letzter kostenfreier Stornotermin: 25. September 2026

Erhalten Sie einen kulinarischen Einblick in die chinesische Küche. Kochen Sie mit Frau Guan landestypische Gerichte hausgemachter Art nach. Dabei lernen Sie traditionelle Zutaten, typische Gewürze und authentische Zubereitungsmethoden kennen. Der Kurs bietet zudem interessante Einblicke in die chinesische Esskultur und lädt zum gemeinsamen Genießen in geselliger Atmosphäre ein. Letzter kostenfreier Stornotermin: 1. Oktober 2026

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind mindestens Kenntnisse der Stufe A1. Dieser Kurs verbindet das Erlernen und Anwenden der russischen Sprache mit praktischen Kochaktivitäten. An zwei Terminen üben Sie zunächst das passende Vokabular für verschiedene slawische Gerichte, Rezepte, Zutaten, Zubereitung und Kochutensilien. Zum letzten Termin kochen Sie gemeinsam Borschtsch (vegetarisch oder mit Fleisch) und Syrniki (Quarkpfannküchlein). Ziel ist es, mehr Sicherheit im freien Sprechen zu erlangen – genussvoll, praxisnah und kommunikativ. Die Zutaten sind inkludiert.

Im Kurs entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams. Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Der Kurs richtet sich an alle interessierten Erwachsenen sowie an Kinder ab 9 Jahre. Letzter kostenfreier Stornotermin: 21. Oktober 2026

In diesem Kochkurs dreht sich alles um die festliche Küche Indonesiens. Gemeinsam bereiten Sie ein traditionelles Menü zu, wie es zu großen Feiertagen serviert wird. Die Gerichte sind aromatisch, vielfältig und haben eine besondere kulturelle Bedeutung. Dabei werden typische Speisen zubereitet und der Einsatz von Gewürzen, frischen Zutaten sowie traditionellen Zubereitungsarten kennengelernt. Im Mittelpunkt steht das Zusammenspiel der Gerichte, die gemeinsam ein harmonisches Festtagsmenü ergeben. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller neuer Aromen und gemeinsamer Kocherlebnisse. Letzter kostenfreier Stornotermin: 23.10.2026

Der Kurs führt in die Geschichte der japanischen Küche ein: Essigreis war ursprünglich nur eine spezielle Konservierungsmethode für Fisch. Den Reis aß man damals noch nicht mit. Mit dem Bevölkerungswachstum begannen die Japanerinnen und Japaner, auch aus dem Konservierreis etwas zu kreieren. So entstand Sushi, das sich mit der Zeit zu immer raffinierteren Gerichten wandelte. Im Kurs lernen Sie, eine kleine Auswahl von Fischhappen auf geschmacklich abgestimmtem Reis so anzurichten, dass Sie zu Hause alle Arbeitsgänge leicht nachvollziehen können. Sie erhalten nebenbei fundierte Informationen zum Warenbezug, zu den historischen Traditionen der japanischen Küche und zu den Besonderheiten der Esskultur. Letzter kostenfreier Stornotermin: 30. Oktober 2026

In diesem genussvollen Workshop stellen die Teilnehmenden eigene Pralinen oder eine gefüllte Schokoladentafel her. Verarbeitet werden hochwertige Zutaten wie essbare Blüten, Nüsse oder getrocknete Früchte. Die Kreationen können individuell gestaltet werden. Ergänzend erfolgt eine Verkostung von Rohkakao sowie eine Einführung in dessen Herkunft und Eigenschaften. Letzter kostenfreier Stornotermin: 30. Oktober 2026

An diesem Abend stehen traditionelle thailändische Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten im Mittelpunkt. Ergänzend wird die berühmte, aromatisch-scharfe Suppe Tom Yam Gung zubereitet, die für ihren typischen Duft nach Zitronengras, Chili und Limette bekannt ist. Letzter kostenfreier Stornotermin: 30. Oktober 2026

Im Kurs entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams. Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Letzter kostenfreier Stornotermin: 25. November 2026

Im Kurs entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams. Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Letzter kostenfreier Stornotermin: 22. Dezember 2026

An diesem Abend entführen wir Sie in die lebendige Welt der thailändischen Street-Food-Kultur, wie man sie aus den Gassen Bangkoks kennt. Im Mittelpunkt stehen authentische Gerichte, die auf thailändischen Märkten frisch und mit viel Hingabe zubereitet werden. Duftender Knoblauch, knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und die charakteristische Balance aus süß, salzig, sauer und scharf prägen diesen Abend. Gemeinsam bereiten wir typische Klassiker zu – von würzigen Wok-Spezialitäten über herzhafte Snacks bis hin zu beliebten Straßenmarkt-Gerichten, die in Thailand zu jeder Tageszeit genossen werden. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Streifzug voller Farbe, Geschmack und Lebensfreude, der Ihnen ein Stück Thailand direkt auf den Teller zaubert. Letzter kostenfreier Stornotermin: 8. Januar 2027

Der Kurs führt in die Geschichte der japanischen Küche ein: Essigreis war ursprünglich nur eine spezielle Konservierungsmethode für Fisch. Den Reis aß man damals noch nicht mit. Mit dem Bevölkerungswachstum begannen die Japanerinnen und Japaner, auch aus dem Konservierreis etwas zu kreieren. So entstand Sushi, das sich mit der Zeit zu immer raffinierteren Gerichten wandelte. Im Kurs lernen Sie, eine kleine Auswahl von Fischhappen auf geschmacklich abgestimmtem Reis so anzurichten, dass Sie zu Hause alle Arbeitsgänge leicht nachvollziehen können. Sie erhalten nebenbei fundierte Informationen zum Warenbezug, zu den historischen Traditionen der japanischen Küche und zu den Besonderheiten der Esskultur. Letzter kostenfreier Stornotermin: 15. Januar 2027

Tauchen Sie in die faszinierende Welt der peruanischen Gastronomie mit dem Kursleiter Pedro Montero aus Lima, Peru ein. An diesem Kochabend lernen Sie authentische peruanische Gerichte zuzubereiten, die mit frischen Zutaten und einzigartigen Aromen begeistern. Lassen Sie sich von der Vielfalt der peruanischen Küche inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse. Genießen Sie ein geselliges Miteinander und bringen Sie ein Stück Peru in Ihre Küche. Letzter kostenfreier Stornotermin: ???