In diesem Kurs werden Sie damit vertraut gemacht, wie Sie bei Brot und Brötchen Vollkornmehl verwenden. Sie werden gemeinsam Teig herstellen, backen und verkosten.
Entdecken Sie die Grundlagen eines gut funktionierenden Stoffwechsels und dessen entscheidende Rolle für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Im Kurs erfahren Sie, was Stoffwechsel bedeutet, wie er die Fettverbrennung und den Muskelaufbau beeinflusst, welche Stoffwechselstörungen es gibt und welchen Einfluss die Ernährung hat. Zudem wird ein Blick auf stressbedingte Stoffwechselentgleisungen geworfen und es werden praktische Anregungen gegeben, wie Sie Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Ihr Leben bewusster gestalten können.
Dieses Online-Angebot unterstützt Frauen, die unter Regelbeschwerden, Endometriose und Adenomyose leiden. Sie erfahren praxisnah und verständlich, bei welchen Lebensmitteln besondere Vorsicht mit Blick auf die Beschwerden geboten ist und welche Lebensmittel und Verhaltensweisen Beschwerden spürbar positiv beeinflussen können. Außerdem wird es darum gehen, was bei einer Ernährungsumstellung beachtet werden sollte und wie Sie Schritt für Schritt vorgehen können. Sie erhalten Impulse, die Sie sofort in Ihrem Alltag umsetzen können.
Gewürze sind weit mehr als Aromageber. Sie unterstützen die Verdauung, wärmen von innen und können Süße vertiefen. In diesem Kurs entdecken Sie die Wirkung typischer Wintergewürze und lernen ihre sinnvolle Kombination kennen. Wir stellen eigene Gewürzmischungen her und erleben, wie sie Speisen verwandeln. Gemeinsam bereiten wir z. B. ein aromatisches Linsen-Wurzel-Gemüse sowie ein fein abgestimmtes Birnen-Dessert mit Kardamom zu – würzig, duftend und überraschend ausgewogen. Der Kurs lädt ein zu entdecken, wie Gewürze Tiefe schenken, Süße verfeinern und Gerichte harmonisch abrunden können. Ihre individuell zusammengestellten Mischungen sowie inspirierende Ideen für eine geschmackvolle Alltagsküche nehmen Sie mit nach Hause – für ein neues Gewürzerlebnis mit mehr Aroma, Wärme und bewussten Genuss.
Die Adventszeit ist eine besondere, zugleich oft hektische Zeit. Zwischen Verpflichtungen und Erwartungen bleibt wenig Raum für Stille. Dieser Workshop lädt Sie ein, bewusst innezuhalten und sich einen Abend der Ruhe und Selbstfürsorge zu schenken. In achtsamer Atmosphäre nehmen Sie sich Zeit für eine kleine Jahresrückschau: Was hat Sie getragen? Was durfte wachsen? Behutsame Schreibimpulse helfen, Gedanken zu ordnen und dem Erlebten einen guten inneren Platz zu geben. Der Austausch in der Gruppe ist freiwillig und findet in einem geschützten Rahmen statt. Begleitend bereiten Sie gemeinsam eine wärmende, winterliche Speise mit ausgewählten Gewürzen zu. Das bewusste Zubereiten und Genießen wird als kleines Ritual erlebt – als Einladung, auch im Alltag Momente der Sammlung zu schaffen. Dieser Abend ist ein Angebot, Herz und Sinnen inmitten der Adventszeit bewusst Raum zu schenken.
Dieser dreitägige Kurs verbindet fundiertes Ernährungswissen mit praktischen Methoden zur Selbstregulation. Sie lernen, wie Ernährung, Stress und innere Stabilität zusammenwirken und wie Sie durch alltagstaugliche Strategien mehr Energie, Klarheit und innere Ruhe in Ihren Berufs- und Lebensalltag integrieren können. Es werden eigene Stress- und Essmuster betrachtet und es wird ein persönlicher Plan für den Transfer des Gelernten in den Alltag erstellt. Neben fachlichen Impulsen stehen das gemeinsame Kochen und Genießen sowie Achtsamkeits- und Wahrnehmungsübungen im Mittelpunkt. Für die Kochsessions werden hochwertige Zutaten in Bio-Qualität verwendet.
Auf einer Feier sollten herzhafte Snacks nicht fehlen. Im Kurs zaubern Sie gemeinsam herzhafte Schnecken und Brotstangen, dazu Pfannen-Pizzas. Es kann vorhandener Sauerteig verwendet werden oder bei Interesse auch ein eigener Teig hergestellt werden, um ihn dann mitzunehmen.
Wenn die Tage lange dunkel sind, wächst das Bedürfnis nach Wärme und Wohligkeit. Nahrung kann in dieser Zeit mehr sein als bloße Sättigung, sie kann Kraft schenken, Stabilität fördern und von innen stärken. In diesem Kurs geht es darum, Lebensmittel als unterstützende Begleiter im Alltag zu entdecken. Sie lernen, wie bestimmte Zutaten das Nervensystem beruhigen, den Blutzucker stabilisieren und zu einem ausgeglichenen Gefühl beitragen können. Gemeinsam kreieren Sie eine cremige Kürbis-Kokos-Suppe mit wärmenden Gewürzen sowie einen sanft gekochten Amaranth mit Birne, geröstetem Sesam und Vanille – weich, mineralstoffreich und bewusst komponiert. Sie erhalten Impulse, wie Sie durch eine stimmige Auswahl von Lebensmitteln mehr innere Ruhe und Stabilität entwickeln können – gerade dann, wenn es draußen kalt, feucht und unruhig ist.
Dieser Kurs lädt dazu ein, eine Fastenkur in den Alltag zu integrieren. Zu seinen Grundlagen zählt das Fasten nach Dr. Otto Buchinger. Nach einer Einführung zur Einstimmung beginnt wenige Tage später das gemeinsame, begleitete Fasten im Alltag über fünf Tage. In dieser Zeit lernen Sie Ihren Körper auf ganz neue Art kennen. Sie erfahren mehr über die Wirkungsweisen des Fastens. Der Kurs beinhaltet neben Achtsamkeitsübungen auch Gymnastik und Faszientraining. Zudem werden Sie für die Themen Stress und Resilienz sensibilisiert. Der Kurs richtet sich an gesunde Menschen. Bei Vorerkrankungen konsultieren Sie bitte vorab Ihre Ärztin bzw. Ihren Arzt.
Im Kurs stellen Sie in einzelnen Schritten verschiedene Sauerteige her und lernen deren Verwendung, Aufzucht und Pflege kennen, wie am Beispiel von Roggensauerteig. Außerdem stellen Sie einen Weizensauersteig her und verarbeiten diesen. Es werden nicht alle hergestellten Teige vor Ort ausgebacken, da diese noch reifen müssen.
Dieses Online-Angebot untersützt Frauen, die unter Regelbeschwerden, Endometriose und Adenomyose leiden. Sie erfahren praxisnah und verständlich, bei welchen Lebensmitteln besondere Vorsicht mit Blick auf die Beschwerden geboten ist und welche Lebensmittel und Verhaltensweisen Beschwerden spürbar positiv beeinflussen können. Außerdem wird es darum gehen, was bei einer Ernährungsumstellung beachtet werden sollte und wie Sie Schritt für Schritt vorgehen können. Sie erhalten Impulse, die Sie sofort in Ihrem Alltag umsetzen können.
Im Kurs stellen Sie in einzelnen Schritten verschiedene Sauerteige her und lernen deren Verwendung, Aufzucht und Pflege kennen, wie am Beispiel von Roggensauerteig. Außerdem stellen Sie einen Weizensauersteig her und verarbeiten diesen. Es werden nicht alle hergestellten Teige vor Ort ausgebacken, da diese noch reifen müssen.
In diesem Kurs werden Sie damit vertraut gemacht, wie Sie bei Brot und Brötchen Vollkornmehl verwenden. Sie werden gemeinsam Teig herstellen, backen und verkosten.