Äpfel sind gesund. Sie haben wenig Kalorien und enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Antioxidantien. In diesem Kurs probieren Sie gemeinsam viele verschiedene gesunde Apfelrezepte aus – von süß bis herzhaft. So lernen Sie und Ihre Familie nicht nur neue Zubereitungsmöglichkeiten kennen, sondern genießen auch die Gerichte gemeinsam und direkt vor Ort. Dieser Kurs eignet sich für Kinder zwischen fünf und zwölf Jahren und ihre Eltern. Kinder zahlen das ermäßigte Kursentgelt. Der Kurs ist eine Kooperation des Amts für Gesundheit und Prävention der Stadt Chemnitz und der Volkshochschule Chemnitz.

Sie lieben es bunt und wollen Ihre Familie im Alltag gesünder ernähren? Dann ist diese Ernährungsform genau das Richtige für Sie. Denn alles, was Gemüse und Obst farbig macht, ist auch gesund. Was genau die verschiedenen Farben können und wie Sie Ihr Essen so bunt wie möglich mit natürlichen Zutaten zubereiten, erfahren Sie in diesem praktischen Kochkurs. Dieser Kurs eignet sich für Kinder zwischen fünf und zwölf Jahren und ihre Eltern. Kinder zahlen das ermäßigte Kursentgelt. Der Kurs ist eine Kooperation des Amts für Gesundheit und Prävention der Stadt Chemnitz und der Volkshochschule Chemnitz.

Sie lieben es bunt und wollen Ihre Familie im Alltag gesünder ernähren? Dann ist diese Ernährungsform genau das Richtige für Sie. Denn alles, was Gemüse und Obst farbig macht, ist auch gesund. Was genau die verschiedenen Farben können und wie Sie Ihr Essen so bunt wie möglich mit natürlichen Zutaten zubereiten, erfahren Sie in diesem praktischen Kochkurs. Dieser Kurs eignet sich für Kinder zwischen fünf und zwölf Jahren und ihre Eltern. Kinder zahlen das ermäßigte Kursentgelt. Der Kurs ist eine Kooperation des Amts für Gesundheit und Prävention der Stadt Chemnitz und der Volkshochschule Chemnitz.

Drei Höhenzüge zwischen Saale und Unstrut, gefüllt mit besonderen Geschichten. Die Besichtigung beginnt in Großjena, führt über die Fähre vorbei am „Steinernen Bilderbuch“ zu Max Klinger, dessen Weinberg auch seine Begräbnisstätte ist – hier widmet sich die Führung Leben und Werk des Ausnahmekünstlers. Nach einem Besuch der durch Bürgerinitiative geretteten romanischen Kirche in Weischütz bietet der Naturpark „Saale-Unstrut-Triasland“ beeindruckende Ausblicke. Höhepunkte sind die Stiftskirche von Bad Bibra mit gotischen Skulpturen, das „Gotische Haus“ in Burgheßler und Schloss Steinburg an der Finne. Die Exkursion verbindet Landschaft, Geschichte und Kultur zu einem unvergesslichen Tag. Das Mittagessen in einem historischen Dorfgasthof an der Unstrut sowie Eintritts-/Führungsgebühren in Höhe von circa 12 Euro sind nicht im Kursentgelt enthalten. Letzter kostenfreier Stornotermin: 6. August 2026

Einst als Sperrgebiet nahezu unzugänglich, hat sich die thüringische Seite des über dem Werratal aufsteigenden Mittelgebirges nach 1990 als „Biosphärenreservat“ einen Namen gemacht. Auf einer landschaftlich überaus reizvollen Tour statten Sie dem Schloss in Zillbach einen Besuch ab, vertiefen sich in die Geschichte der barocken Propstei Zella und durchfurchen spaziergängerisch die Altstadtstraßen von Vacha. Die auf Nebenstraßen durch das Gebirge dringende Reiseroute folgt den Flussverläufen von Werra und Felda und führt bei Erreichen des Gläserberges bei Dermbach ganz hoch hinaus. Von diesem bis 670 Meter über dem Meer aufstrebenden Aussichtsgipfel reicht der Blick bis zu den illustren Höhen der Wasserkuppe, der Wartburg und des Hohen Meißners, kaum ein Berg innerhalb der Rhön ist so rundumschaulich positioniert. Auf der Rückfahrt entlang der Werra Richtung Eisenach rücken die Kalihalden auf beiden Seiten des einstmals geteilten Deutschlands ganz nah in den Blick. Das Mittagessen im historischen Gasthaus „Klosterschänke“ Zella sowie Eintritts-/Führungsgebühren in Höhe von circa 12 Euro sind nicht im Kursentgelt enthalten. Letzter kostenfreier Stornotermin: 10. September 2026

Als eines der schönsten Barockschlösser Sachsen prägt der einstige Herrschaftssitz von Delitzsch die Bitterfelder Region. Die Besichtigung der original erhaltenen Gemächer sowie eine spaziergängerische Stippvisite in der Altstadt von Delitzsch bilden den Auftakt einer Durchquerung des ausgedehnten Heidegebietes von West nach Ost. Im Waldinneren verborgen, befinden sich malerische Lokalitäten wie Schloss Reinharz und Bad Schmiedeberg, wo es einen köstlichen Schluck Mineralwasser zu schmecken und einen Parkrundgang zu unternehmen gilt. Des besseren Überblicks wegen ist die Mittagspause im Gasthaus „Schöne Aussicht“ in unmittelbarer Nachbarschaft des gleichnamigen Fernblickturmes geplant (Besteigung möglich). Und in Falkenberg steht neben der Besichtigung der romanischen Dorfkirche die Begegnung mit einem 300-jährigen, frisch herausgeputzten Fachwerkhaus auf dem Programm. Frisch gestärkt mit Erlebnissen aus Natur und Geschichte treten Sie über Torgau und Grimma die Heimfahrt an. Das Mittagessen im aussichtsträchtigen Restaurant „Schöne Höhe“ bei Söllichau sowie Eintritts-/Führungsgebühren in Höhe von circa 12 Euro sind nicht im Kursentgelt enthalten. Letzter kostenfreier Stornotermin: 15. Oktober 2026

Winzige, weilerartige Dörfer mit Vierseithöfen von oft herrschaftlichem Ausmaß prägen die sanfte Hügellandschaft mit ihrer Ackerqualität, ihrem Bodenreichtum. In bemerkenswerter Dichte haben sich hier nahezu 700 bäuerliche Bauensembles bewahrt, die in ihrer Grundfläche oft die Ausdehnung eines Fußballfeldes erreichen. Die Individuen, die sich einer solchen Erhaltungsaufgabe annehmen, sind allesamt besonders – und in hohem Maße ambitioniert. Mittlerweile preisgekrönt ist das Engagement der Kulturhoffreunde in Kleinmecka, eines Vereines, der Kunst und Kultur in der Mitte eines renovierungsbedürftigen Bauernhofes etabliert. Die Route der Landbaukunst führt weiter nach Langenleuba, wo die Besucherinnen und Besucher ein „Halbes Schloss“ erwartet. Ja, wirklich, durch den Abriss des Südflügels im Jahre 1838 erhielt die einst pompöse Anlage ihren ungewöhnlichen Namen – und beeindruckt noch heute als ein Herrensitz in bester barocker Tradition, seit kurzem baulich gesichert und mit frischem Nutzungskonzept! Im benachbarten Kriebitzsch lohnt die „Alte Schmiede“ einen Besuch. Die Bohlenstube wurde 2024 restauriert, die Instandsetzung des Fachwerks ein Jahr später mit dem „Bundespreis für Handwerk“ honoriert. Den Abschluss dieser vorweihnachtlichen Rundreise bildet das Konzert in einer adventlich geschmückten Dorfkirche im Umfeld von Altenburg. Das Mittagessen im historischen Gasthof Lumpzig sowie Eintritts-/Führungsgebühren in Höhe von circa 12 Euro sind nicht im Kursentgelt enthalten. Letzter kostenfreier Stornotermin: 19. November 2026

Von der altersschwachen Industriemetropole hat sich die einstige Bezirksstadt zu einem lebendigen Wohn- und Wirtschaftsstandort mit Sinn für Geschichte und Tradition entwickelt. Die Stadt an der Saale weiß mit formschön herausgeputzten Kulturdenkmalen zu gefallen: Glücklich restauriert präsentiert sich der bis in die Renaissancezeit zurückreichende „Stadtgottesacker“, ein hofartig umschlossener Friedhof mit nach innen offenen Bogengängen. Wiederaufgefrischt zeigt sich das Bild der „Franckeschen Stiftungen“, nachdem eine 30 Jahre umfassende Sanierung über den weitläufigen Komplex hinweggegangen ist. Die neu eröffnete Dauerausstellung im palastartig anmutenden „Historischen Waisenhaus“ ist unbedingt sehenswert! Zwei „Geheimtipps“ am Rande der Innenstadt gilt am Nachmittag die Aufmerksamkeit: Mit dem Paulusviertel verfügt Halle über eines der besterhaltenen Gründerzeitgebiete im gesamtdeutschen Maßstab. Auf die hügelwärts thronende Zentralkirche bewegen sich sämtliche Straßen des radial angeordneten Stadtteilgrundrisses zu. Dank bürgerschaftlichem Engagement zog in der beinahe totgeglaubten, 200-jährigen Schwemme-Brauerei wieder Leben ein. Trotz Brandeinwirkung 2015 sowie allerlei Widrigkeiten befindet sich der Wiederherstellungsprozess auf einem guten Weg. Die Vereinsmitglieder wissen Bemerkenswertes über Geschichte sowie Gegenwart zu berichten und lassen die Führung zwischen Lehm und Fachwerkholz zum Erlebnis werden. Eine Busausfahrt nach Halle-Neustadt rundet zum Abend hin den Gesamteindruck ab. Das Mittagessen in der historischen Gaststätte „Zum Schad“ sowie Eintritts-/Führungsgebühren in Höhe von circa 14,00 Euro sind nicht im Kursentgelt enthalten. Letzter kostenfreier Stornotermin: 28. Januar 2027

Was isst die Hauptfigur deines Lieblingsmangas? In diesem Kurs stehen Gerichte im Mittelpunkt, die in japanischen Mangas vorkommen. In der ersten Einheit werden gemeinsam Ideen gesammelt und passende Rezepte ausgewählt. In der zweiten Einheit geht es dann in die Praxis: Die ausgewählten Gerichte werden gemeinsam zubereitet und probiert. Der Kurs richtet sich an alle Interessierten. Jugendliche sind herzlich willkommen. Eigene Ideen können gerne mitgebracht werden. Letzter kostenfreier Stornotermin: 11. September 2026

Rohes fermentiertes Gemüse ist lebendige Nahrung, die natürliche Enzyme und aktive Milchsäurebakterien enthält. Diese nützlichen Winzlinge schaffen ein gesundes und ausgewogenes Milieu in den Verdauungsorganen und können die Darmflora harmonisieren. Im Kurs entdecken Sie uralte und traditionsreiche Techniken des Fermentierens neu und versehen diese mit einer modernen Note. Sie können vielfältige Rezepte wie Kimchi oder veganen Käse kennenlernen. Der Kurs vermittelt zudem ausgewählte Techniken, um selbst in der Küche aktiv zu werden.

Dieser Kurs ist eine hervorragende Möglichkeit, grundlegende Techniken zur Selbstverteidigung zu erlernen. Er bietet einen Raum, in dem Sie sich gegenseitig unterstützen und stärken können. Durch respektvollen Umgang, die Möglichkeit zur offenen Kommunikation und die Förderung eines positiven Miteinanders wird der Kurs zu einer wertvollen Erfahrung. Die erlernten Techniken der Verteidigung und das gestärkte Selbstbewusstsein können dazu beitragen, dass Sie sich sicherer und wohler fühlen, sowohl im Training als auch im Alltag. Dieser Kurs richtet sich an Mädchen ab 14 Jahren und an Frauen.

Im Kurs entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams. Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Der Kurs richtet sich an alle interessierten Erwachsenen sowie an Kinder ab 9 Jahre. Letzter kostenfreier Stornotermin: 21. Oktober 2026

Erhalten Sie einen kulinarischen Einblick in die chinesische Küche. Kochen Sie landestypische Gerichte hausgemachter Art nach. Dabei lernen Sie traditionelle Zutaten, typische Gewürze und authentische Zubereitungsmethoden kennen. Der Kurs bietet zudem interessante Einblicke in die chinesische Esskultur und lädt zum gemeinsamen Genießen in geselliger Atmosphäre ein. Letzter kostenfreier Stornotermin: 1. Oktober 2026

Der Kurs führt in die Geschichte der japanischen Küche ein: Essigreis war ursprünglich nur eine spezielle Konservierungsmethode für Fisch. Den Reis aß man damals noch nicht mit. Mit dem Bevölkerungswachstum begannen die Japanerinnen und Japaner, auch aus dem Konservierreis etwas zu kreieren. So entstand Sushi, das sich mit der Zeit zu immer raffinierteren Gerichten wandelte. Im Kurs lernen Sie, eine kleine Auswahl von Fischhappen auf geschmacklich abgestimmtem Reis so anzurichten, dass Sie zu Hause alle Arbeitsgänge leicht nachvollziehen können. Sie erhalten nebenbei fundierte Informationen zum Warenbezug, zu den historischen Traditionen der japanischen Küche und zu den Besonderheiten der Esskultur. Letzter kostenfreier Stornotermin: 30. Oktober 2026

Der Kurs führt in die Geschichte der japanischen Küche ein: Essigreis war ursprünglich nur eine spezielle Konservierungsmethode für Fisch. Den Reis aß man damals noch nicht mit. Mit dem Bevölkerungswachstum begannen die Japanerinnen und Japaner, auch aus dem Konservierreis etwas zu kreieren. So entstand Sushi, das sich mit der Zeit zu immer raffinierteren Gerichten wandelte. Im Kurs lernen Sie, eine kleine Auswahl von Fischhappen auf geschmacklich abgestimmtem Reis so anzurichten, dass Sie zu Hause alle Arbeitsgänge leicht nachvollziehen können. Sie erhalten nebenbei fundierte Informationen zum Warenbezug, zu den historischen Traditionen der japanischen Küche und zu den Besonderheiten der Esskultur. Letzter kostenfreier Stornotermin: 15. Januar 2027

Gewürze sind weit mehr als Aromageber. Sie unterstützen die Verdauung, wärmen von innen und können Süße vertiefen. In diesem Kurs entdecken Sie die Wirkung typischer Wintergewürze und lernen ihre sinnvolle Kombination kennen. Wir stellen eigene Gewürzmischungen her und erleben, wie sie Speisen verwandeln. Gemeinsam bereiten wir z. B. ein aromatisches Linsen-Wurzel-Gemüse sowie ein fein abgestimmtes Birnen-Dessert mit Kardamom zu – würzig, duftend und überraschend ausgewogen. Der Kurs lädt ein zu entdecken, wie Gewürze Tiefe schenken, Süße verfeinern und Gerichte harmonisch abrunden können. Ihre individuell zusammengestellten Mischungen sowie inspirierende Ideen für eine geschmackvolle Alltagsküche nehmen Sie mit nach Hause – für ein neues Gewürzerlebnis mit mehr Aroma, Wärme und bewussten Genuss.

Wenn sich die Blätter färben und die Tage kühler werden, wächst die Lust auf aromatische, wärmende Gerichte aus der herbstlichen Ernte. In diesem Kurs entdecken Sie, wie sich saisonale Zutaten kreativ und ausgewogen zu nährenden Speisen kombinieren lassen. Es entstehen unter anderem ein herzhafter Buchweizen-Pilz-Auflauf mit frischen Kräutern sowie ein warmer Rosenkohl-Trauben-Salat mit gerösteten Haselnüssen – ausgewogen, saisonal und geschmacklich fein abgestimmt. Ein vielseitiger Kurs für alle, die die Aromen des Herbstes bewusst und genussvoll auf den Teller bringen möchten.

Im Kurs entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams. Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Letzter kostenfreier Stornotermin: 26. August 2026

Im Kurs entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams. Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Letzter kostenfreier Stornotermin: 25. November 2026

Im Kurs entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Vietnams. Gemüse wird in verschiedenste Formen geschnitzt und angerichtet. Frische Zutaten, warme Aromen und reiche Farben zeichnen die vietnamesische Küche aus. Dazu zählen Köstlichkeiten aus Kräutern, Gemüse, Reis, Fleisch oder Fisch in pikanter Sauce und Marinade. Anhand ausgewählter Rezepte erhalten Sie Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Letzter kostenfreier Stornotermin: 22. Dezember 2026

Auf einer Feier sollten herzhafte Snacks nicht fehlen. Im Kurs zaubern Sie gemeinsam herzhafte Schnecken und Brotstangen, dazu Pfannen-Pizzas. Es kann vorhandener Sauerteig verwendet werden oder bei Interesse auch ein eigener Teig hergestellt werden, um ihn dann mitzunehmen.

Süßer Genuss darf leicht und gesund sein. In diesem Kurs bereiten Sie vegane Sommer-Desserts zu, ganz ohne raffinierten Zucker und tierische Produkte. Ob cremig, fruchtig oder nussig – Sie entdecken einfache Rezepte mit natürlichen Zutaten wie Datteln, Kokos, Beeren und Nüssen. Gemeinsam schnippeln, rühren und genießen Sie in entspannter Atmosphäre – ganz im Sinne des Mottos: „gemeinsam statt einsam“. Ein Abend für alle, die sich nach Leichtigkeit, Geschmack und echter Begegnung sehnen.

In diesem zweiteiligen Kurs erhalten Sie einen ersten Einblick in die sri-lankische Küche, sowie in Ess- und Alltagskultur Sri Lankas. Beim ersten Termin werden die Grundlagen kennengelernt und besprochen: typische Zutaten, Gewürze, Kokos, Reis, Currygerichte und die Rolle des Essens im Alltag Sri Lankas. Sie bekommen außerdem einen kleinen Einblick in die Kultur Sri Lankas – zum Beispiel in Essgewohnheiten, Gastfreundschaft und die Bedeutung von Reis und Curry im täglichen Leben. Zusätzlich lernen Sie, wie eine einfache Curry-Gewürzmischung nach einem Familienrezept entsteht. Beim zweiten Termin wird gemeinsam gekocht. Sie bereiten ein einfaches, sri-lankisch inspiriertes Menü zu, das vegetarisch oder vegan gestaltet werden kann. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um bewusstes Kochen: riechen, schmecken, schneiden, würzen, abschmecken und gemeinsam genießen. Letzter kostenfreier Stornotermin: 15.10.2026

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind mindestens gute Kenntnisse der Stufe A2. Dieser Kurs soll Ihnen mehr Sicherheit beim Sprechen geben und Sprachbarrieren abbauen. Mithilfe vielseitigen Materials festigen Sie Ihren Wortschatz zu Themen aus dem Alltag, lernen verschiedene Sprachstrategien kennen, wiederholen einige grammatikalische Strukturen und üben neue Redewendungen. Wir empfehlen eine Einstufungsberatung, wenn Sie sich unsicher sind, ob der Kurs für Sie passt. Persönliche Beratungszeiten montags von 17:00 bis 18:00 Uhr und donnerstags von 10:00 bis 11:00 Uhr (ab 28. September 2026 nur 14-täglich in jeder geraden Kalenderwoche). Telefonische Beratungszeiten zwischen dem 28. August und 18. September 2026 immer montags von 16:00 bis 17:00 Uhr und donnerstags von 11:00 bis 12:00 Uhr (Telefon 0371 488-4341). Oder per E-Mail an fremdsprachen@vhs-chemnitz.de.

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind mindestens gute Kenntnisse der Stufe A2. Dieser Kurs soll Ihnen mehr Sicherheit beim Sprechen geben und Sprachbarrieren abbauen. Mithilfe vielseitigen Materials festigen Sie Ihren Wortschatz zu Themen aus dem Alltag, lernen verschiedene Sprachstrategien kennen, wiederholen einige grammatikalische Strukturen und üben neue Redewendungen. Wir empfehlen eine Einstufungsberatung, wenn Sie sich unsicher sind, ob der Kurs für Sie passt. Persönliche Beratungszeiten montags von 17:00 bis 18:00 Uhr und donnerstags von 10:00 bis 11:00 Uhr (ab 28. September 2026 nur 14-täglich in jeder geraden Kalenderwoche). Telefonische Beratungszeiten zwischen dem 28. August und 18. September 2026 immer montags von 16:00 bis 17:00 Uhr und donnerstags von 11:00 bis 12:00 Uhr (Telefon 0371 488-4341). Oder per E-Mail an fremdsprachen@vhs-chemnitz.de.

Die vietnamesische Küche ist geprägt von frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und Einflüssen der buddhistischen Tempelküche. Dieser Kurs richtet sich an alle neugierigen Genießer, unabhängig davon, ob sie Fleisch essen, vegetarisch oder vegan leben. Gemeinsam werden traditionelle und moderne Gerichte entdeckt und es wird erlebt, wie vielfältig pflanzliche Zutaten eingesetzt werden können. Im Mittelpunkt stehen Offenheit, Genuss und die kulturelle Bedeutung des Essens. Denn Essen ist mehr als nur satt werden – es verbindet Menschen und lädt dazu ein, Neues ohne Vorurteile kennenzulernen. Letzter kostenfreier Stornotermin: 19. August 2026

Ursprünglich in China beheimatet, wurde Ramen von der japanischen Küche übernommen und im Laufe der Zeit stark japanisiert. Heute ist Ramen ein fester Bestandteil der japanischen Küche und Alltagskultur. Dabei werden Brühe und Ramen-Nudeln mit verschiedenen Beilagen, wie Fleisch oder Ei und Gemüse regional in vielen Varianten zubereitet. Im Kurs erfahren Sie mehr über die Einflüsse und historischen Hintergründe. Gemeinsam zubereitet werden verschiedene Ramen, die sich durch die verwendeten Zutaten unterscheiden und das Wohlbefinden immer wieder neu anregen. Letzter kostenfreier Stornotermin: 4. September 2026

Ursprünglich in China beheimatet, wurde Ramen von der japanischen Küche übernommen und im Laufe der Zeit stark japanisiert. Heute ist Ramen ein fester Bestandteil der japanischen Küche und Alltagskultur. Dabei werden Brühe und Ramen-Nudeln mit verschiedenen Beilagen, wie Fleisch oder Ei und Gemüse, regional in vielen Varianten zubereitet. Im Kurs erfahren Sie mehr über die Einflüsse und historischen Hintergründe. Gemeinsam zubereitet werden verschiedene Ramen, die sich durch die verwendeten Zutaten unterscheiden und das Wohlbefinden immer wieder neu anregen. Letzter kostenfreier Stornotermin: 25. September 2026

In diesem Kurs werden Sie damit vertraut gemacht, wie Sie bei Brot und Brötchen Vollkornmehl verwenden. Sie werden gemeinsam Teig herstellen, backen und verkosten.

Sandmassen können vielfältig eingesetzt werden. In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sandkuchenteig hergestellt wird, worauf geachtet werden sollte und welche Köstlichkeiten in kurzer Zeit gezaubert werden können. Im Mittelpunkt steht das gemeinsame Backen und Genießen.

Dieser dreitägige Kurs verbindet fundiertes Ernährungswissen mit praktischen Methoden zur Selbstregulation. Sie lernen, wie Ernährung, Stress und innere Stabilität zusammenwirken und wie Sie durch alltagstaugliche Strategien mehr Energie, Klarheit und innere Ruhe in Ihren Berufs- und Lebensalltag integrieren können. Es werden eigene Stress- und Essmuster betrachtet und es wird ein persönlicher Plan für den Transfer des Gelernten in den Alltag erstellt. Neben fachlichen Impulsen stehen das gemeinsame Kochen und Genießen sowie Achtsamkeits- und Wahrnehmungsübungen im Mittelpunkt. Für die Kochsessions werden hochwertige Zutaten in Bio-Qualität verwendet.

Im Kurs stellen Sie in einzelnen Schritten verschiedene Sauerteige her und lernen deren Verwendung, Aufzucht und Pflege kennen, wie am Beispiel von Roggensauerteig. Außerdem stellen Sie einen Weizensauersteig her und verarbeiten diesen. Es werden nicht alle hergestellten Teige vor Ort ausgebacken, da diese noch reifen müssen.

Im Kurs stellen Sie in einzelnen Schritten verschiedene Sauerteige her und lernen deren Verwendung, Aufzucht und Pflege kennen, wie am Beispiel von Roggensauerteig. Außerdem stellen Sie einen Weizensauersteig her und verarbeiten diesen. Es werden nicht alle hergestellten Teige vor Ort ausgebacken, da diese noch reifen müssen.

Wenn die Tage lange dunkel sind, wächst das Bedürfnis nach Wärme und Wohligkeit. Nahrung kann in dieser Zeit mehr sein als bloße Sättigung, sie kann Kraft schenken, Stabilität fördern und von innen stärken. In diesem Kurs geht es darum, Lebensmittel als unterstützende Begleiter im Alltag zu entdecken. Sie lernen, wie bestimmte Zutaten das Nervensystem beruhigen, den Blutzucker stabilisieren und zu einem ausgeglichenen Gefühl beitragen können. Gemeinsam kreieren Sie eine cremige Kürbis-Kokos-Suppe mit wärmenden Gewürzen sowie einen sanft gekochten Amaranth mit Birne, geröstetem Sesam und Vanille – weich, mineralstoffreich und bewusst komponiert. Sie erhalten Impulse, wie Sie durch eine stimmige Auswahl von Lebensmitteln mehr innere Ruhe und Stabilität entwickeln können – gerade dann, wenn es draußen kalt, feucht und unruhig ist.

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind gute Kenntnisse der Stufe A2. Dieser Kurs für fortgeschrittene Anfängerinnen und Anfänger soll Ihnen mehr Sicherheit beim Sprechen geben und Sprachbarrieren abbauen. Mithilfe vielseitigen Materials festigen Sie Ihren Wortschatz zu Themen aus dem Alltag, lernen verschiedene Sprachstrategien kennen, wiederholen systematisch einige grammatikalische Strukturen und üben neue Redewendungen. Wir empfehlen eine Einstufungsberatung, wenn Sie sich unsicher sind, ob der Kurs für Sie passt. Persönliche Beratungszeiten montags von 17:00 bis 18:00 Uhr und donnerstags von 10:00 bis 11:00 Uhr (ab 28. September 2026 nur 14-täglich in jeder geraden Kalenderwoche). Telefonische Beratungszeiten zwischen dem 28. August und 18. September 2026 immer montags von 16:00 bis 17:00 Uhr und donnerstags von 11:00 bis 12:00 Uhr (Telefon 0371 488-4341). Oder per E-Mail an fremdsprachen@vhs-chemnitz.de.

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind aktive Kenntnisse der Stufe C1. Dieser Kurs für sehr fortgeschrittene Lernende schult die drei wichtigen Fertigkeiten des Sprachenlernens: Lesen, Hören und Sprechen. Dabei wird besonderes Augenmerk auf die mündlichen Sprachkompetenzen gelegt. Weiterhin festigt der Kurs bekannte komplexe Strukturen und hilft Ihnen, den kontextbezogenen Wortschatz zu verfeinern sowie authentischer und natürlicher Englisch sprechen zu können. Fester Bestandteil des Kurses sind kleine Projekte und Exkursionen.

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind Kenntnisse der Stufe A2. In diesem Kurs entdecken Sie Indien und London als Sprachräume. Sie lernen, Gebäude und Orte zu beschreiben, Geräte zu erklären, klare Anweisungen zu geben sowie Ihre Meinung auszudrücken. Außerdem üben Sie, Pläne zu machen, Vorschläge zu formulieren und sich im öffentlichen Nahverkehr sicher zu orientieren. Mit authentischen Texten und Dialogtraining erweitern Sie Ihren Wortschatz und sprechen flüssiger. Bitte beachten Sie, dass sich der Kurs an Teilnehmerinnen und Teilnehmer wendet, die zügig lernen wollen. Das Lerntempo ist hoch. Planen Sie daher auch Zeit zum Vor- und Nachbereiten und für das Üben zu Hause ein.

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind aktive Kenntnisse der Stufe B1. Dieser systematische Kurs dient der Vermittlung wichtiger Kommunikationsfertigkeiten für die Anwendung der englischen Sprache im beruflichen Alltag. Ziel ist es, mehr Sicherheit zu gewinnen. Sie lernen dafür den passenden Wortschatz kennen und üben typische Situationen. Wir empfehlen eine Einstufungsberatung, wenn Sie sich unsicher sind, ob der Kurs für Sie passt. Persönliche Beratungszeiten montags von 17:00 bis 18:00 Uhr und donnerstags von 10:00 bis 11:00 Uhr (ab 28. September 2026 nur 14-täglich in jeder geraden Kalenderwoche). Telefonische Beratungszeiten zwischen dem 28. August und 18. September 2026 immer montags von 16:00 bis 17:00 Uhr und donnerstags von 11:00 bis 12:00 Uhr (Telefon 0371 488-4341). Oder per E-Mail an fremdsprachen@vhs-chemnitz.de. Dieser Kurs findet ausschließlich online in der vhs.cloud statt. Mehr Informationen zu dieser Plattform finden Sie unter www.vhs.cloud. Vor Kursbeginn erhalten Sie eine Anleitung zur Registrierung und dem Beitritt zum virtuellen Kursraum. Der Kurs ist als Kleingruppe mit mindestens fünf und maximal sieben Teilnehmerinnen und Teilnehmern geplant.

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind gute Kenntnisse der Stufe A2. Dieser Kurs für fortgeschrittene Anfängerinnen und Anfänger soll Ihnen mehr Sicherheit beim Sprechen geben und Sprachbarrieren abbauen. Mithilfe vielseitigen Materials festigen Sie Ihren Wortschatz zu Themen aus dem Alltag, lernen verschiedene Sprachstrategien kennen, wiederholen einige grammatikalische Strukturen und üben neue Redewendungen. Wir empfehlen eine Einstufungsberatung, wenn Sie sich unsicher sind, ob der Kurs für Sie passt. Persönliche Beratungszeiten montags von 17:00 bis 18:00 Uhr und donnerstags von 10:00 bis 11:00 Uhr (ab 28. September 2026 nur 14-täglich in jeder geraden Kalenderwoche). Telefonische Beratungszeiten zwischen dem 28. August und 18. September 2026 immer montags von 16:00 bis 17:00 Uhr und donnerstags von 11:00 bis 12:00 Uhr (Telefon 0371 488-4341). Oder per E-Mail an fremdsprachen@vhs-chemnitz.de.

Die Voraussetzung für die Kursteilnahme sind Anfangskenntnisse der Stufe B1. Dieser Kurs für Lernende mit fortgeschrittenen Kenntnissen soll Ihnen mehr Sicherheit beim Sprechen geben und Sprachbarrieren abbauen. Mithilfe vielseitigen Materials festigen Sie Ihren Wortschatz zu Themen aus dem Alltag, lernen verschiedene Sprachstrategien kennen, wiederholen einige grammatikalische Strukturen und üben neue Redewendungen. Wir empfehlen eine Einstufungsberatung, wenn Sie sich unsicher sind, ob der Kurs für Sie passt. Persönliche Beratungszeiten montags von 17:00 bis 18:00 Uhr und donnerstags von 10:00 bis 11:00 Uhr (ab 28. September 2026 nur 14-täglich in jeder geraden Kalenderwoche). Telefonische Beratungszeiten zwischen dem 28. August und 18. September 2026 immer montags von 16:00 bis 17:00 Uhr und donnerstags von 11:00 bis 12:00 Uhr (Telefon 0371 488-4341). Oder per E-Mail an fremdsprachen@vhs-chemnitz.de.