Die Kunst des Fermentierens -NEU-

zurück



Kurs in den Warenkorb legen
Dieser Kurs ist buchbar!

Montag, 27. Januar 2020 um 17:00 Uhr

Kursnummer W1931266
Kursleiterin Elke Göhler
Anzahl Termine 1 Veranst.
Plätze max. 14 noch genügend Plätze frei
Entgelt 46,30 EUR
Ort

TIETZ
Moritzstraße 20
09111 Chemnitz
Raum 5.23.0
Raum 5.22

Kurs weiterempfehlen


Rohes fermentiertes Gemüse ist lebendige Nahrung, die natürliche Enzyme und aktive Milchsäurebakterien enthält. Diese nützlichen Winzlinge schaffen ein gesundes ausgewogenes Milieu in unseren Verdauungsorganen und harmonisieren unsere Darmflora. Fermentieren bietet auch eine Möglichkeit, die Fülle aus der Natur effizient zu konservieren, ja sie sogar noch zu veredeln und reicher an Nährstoffen zu machen. Entdecken Sie die uralten Techniken des Fermentierens neu und versehen Sie diese mit einer modernen Note! Im Kurs lernen Sie neben den Techniken auch vielfältige vegane Rezepte kennen. Sie erfahren, wie man cremig-sahnige vegane Joghurts herstellt, wie aus verschiedenen Nussmassen und Gewürzen Käse fermentiert wird, welche Gemüsesorten außer Kohl sich noch fermentieren lassen und wie Sie köstlich erfrischende Getränke aus Kombucha herstellen können. Damit können Sie selbst kreativ in der Küche tätig werden und schon bald fermentieren wie ein Profi.

Gerade wenn gemeinsam in der Gruppe gekocht wird, geraten die Portionen oft zu groß. Mögliche Reste können Sie gerne mit nach Hause nehmen. Bringen Sie dazu bitte ein geeignetes Gefäß für den Transport mit.
In unserem Kochstudio stehen Ihnen keine Kochschürzen zur Verfügung. Wenn Sie Ihre Kleidung beim Kochen schützen wollen, vergessen Sie bitte Ihre Schürze nicht. Zu Ihrer eigenen Sicherheit empfehlen wir Ihnen in den Kochkursen geschlossene Schuhe zu tragen.
Packen Sie bitte am Ende alle mit an, um das Kochstudio aufgeräumt für den nächsten Kurs zu hinterlassen.

Elke Göhler Fachberaterin Rohkosternährung (IHK), Fachberaterin holistische Gesundheit

Kurstermine

# Datum Ort
1. Mo., 27.01.2020 17:00–20:45 Uhr TIETZ, Kochstudio 5.23.0
2. Mo., 27.01.2020 17:00–20:45 Uhr TIETZ, Kursraum 5.22

nach oben

Moritzstraße 20
09111 Chemnitz

© 2019 Konzept, Gestaltung & Umsetzung: ITEM KG